España se posiciona como líder mundial en el sector FoodTech con un crecimiento de inversión del 220%

España es uno de los líderes mundiales en inversión FoodTech; así, ha alcanzado los 695 millones de euros invertidos en el sector. Y es que en 2021 el sector de la alimentación español reforzó su posición como nicho estratégico para la innovación de la industria, consiguiendo aumentar en 220% la inversión en FoodTech, según datos del ICEX. 

Según datos del INE, el sector genera más del 9,1% del PIB del país. La industria alimentaria española es un 34% más productiva y un 30% más competitiva que la media de la UE-28. Gracias a la calidad de su cadena de valor alimentaria, hace frente al reto global del sistema alimentario de forma ágil y competitiva.  El ecosistema FoodTech de España se encuentra en la quinta posición en Europa, únicamente detrás de Alemania, Reino Unido, Francia y Holanda. España cuenta con más de 400 startups dentro del ecosistema. 

 En 2021 las startups vinculadas al sector alimentario recaudaron cerca de 29 millones de euros en rondas de inversión, y en lo que va de 2022 ya se han conseguido más de 11M€ en cuatro operaciones.

El sector FoodTech se ha posicionado como el segundo sector en el que más se invierte dentro del ecosistema de las startups españolas. María Martínez, directora académica del  Barcelona Culinary Hub apunta que “para poder hacer frente a la complejidad del ecosistema FoodTech, el sector culinario demanda unos grandes conocimientos, ya no solo gastronómicos. Cada vez más, se valora la modernidad y la habilidad de reinventarse. Aportar nuevas ideas y proyectos te abre puertas en una industria en la que la diferenciación es fundamental.”