La foodtech Novameat recibe 5,3M€ en una ronda pre-Serie A

La foodtech barcelonesa Novameat ha recibido una inversión de 5,3 millones de euros (6M$)​​ a través de una ronda de financiación pre Serie A liderada por Praesidium, y a la que se han unido Unovis Asset Management (anterior inversor de la startup), Rubio Impact Ventures, Volta Circle, Ataraxia y VU Venture Partners.

Novameat nació en 2018 de la mano del emprendedor Giuseppe Scionti y ha desarrollado una tecnología de microextrusión patentada, que permite crear un filete constituido por proteínas de origen vegetal, pero con una textura muy cercana a los filetes de ternera o cerdo.

Ante una sociedad que cada vez demanda más productos libres de componentes cárnicos y alternativas ecológicas y sostenibles, la industria alimentaria tiene en la tecnología y la innovación sus grandes aliados. Startups como Novameat se presentan como propuestas capaces de responder a este nuevo paradigma, impulsar la mejora de la oferta y satisfacer la creciente demanda. 

“Un desafío fundamental y sin resolver para desbloquear una nueva generación de alternativas de carne a base de plantas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores en todo el mundo”, señalan desde Novameat, cuya intención no es solo lanzar al mercado su propio productos, sino también comercializar su tecnología en asociación con empresas establecidas.