HarBest Market, de la huerta al restaurante sin intermediarios

HarBest Market es un marketplace que conecta a restaurantes con agricultores para la compra de frutas y hortalizas sin pasar por intermediarios. Se encargan de poner en contacto directo a ambos extremos de la cadena de suministro y de la logística. De esta manera, el hostelero puede recibir productos de diferentes agricultores y zonas de España en un solo reparto.

LOS INICIOS DE LA COMPAÑÍA

Álvaro Pérez Redondo, Mario Rey Méndez y Santiago Azurmendi fundaron HarBest Market en septiembre de 2020, en plena segunda ola del coronavirus. Ahora, pueden decir que han sobrevivido al primer año, en plena pandemia, y que están en crecimiento.

VALOR DIFERENCIAL Y MODELO DE NEGOCIO

Gracias a HarBest Market, los restaurantes ahorran entre un 20% y un 30% de los costes de compra, pues se eliminan las comisiones de todos los intermediarios, y reciben un producto más fresco, pues minimizan el tiempo entre la recolección y la entrega en el restaurante. Además, le ofrecen trazabilidad sobre el origen de los productos informando sobre el nombre, apellidos y municipio de origen del agricultor, y estabilidad de precios, lo que resulta un verdadero pain para sus clientes.

HarBest Market se dirige a restaurantes que consuman frutas y hortalizas en las principales ciudades españolas. Su modelo de negocio es transaccional, es decir, se quedan con una comisión por cada transacción que se realice a través de la plataforma.

La puerta de entrada con los restaurantes se la ofrece el precio de los productos del Marketplace, y más en estos momentos en los que el hostelero se ha visto más obligado que nunca a reducir costes. Otras propuestas de valor son: la frescura y calidad de los productos, trazabilidad, material digital de productos y huertas de agricultores, estabilidad en costes…

Su estrategia a futuro es seguir apoyándose en los Venture Capital para seguir expandiéndose nacionalmente y dar el salto al mercado internacional.