GOe Next: Food Venture Summit encuentro de innovación centrado en foodtech, agrotech, biotech y gastrotech

GOe Next: Food Venture Summit es un encuentro de innovación centrado en el sector foodtech, agrotech, biotech y gastrotech que reúne en San Sebastián a startups, inversores, corporaciones y agentes del ecosistema gastronómico y alimentario. Organizado por el Basque Culinary Center a través de GOe (Gastronomy Open Ecosystem), el evento se configura como un espacio de conexión directa entre innovación, industria y mercado, con especial foco en soluciones aplicadas a la cadena de valor alimentaria.

La jornada se articula en torno a presentaciones de startups, casos reales de innovación y dinámicas de colaboración entre empresas y proyectos emergentes. Uno de los momentos clave del evento es la final de GOe On The Road, una competición internacional que impulsa startups del sector foodtech y que permite conectar talento emprendedor con corporaciones e inversores.

El programa aborda cuatro grandes áreas de innovación: foodtech, biotech, gastrotech y agrotech, con el objetivo de analizar cómo la tecnología puede transformar la producción, distribución y consumo de alimentos. Además, el evento incluye demostraciones, sesiones de validación de producto y espacios diseñados para facilitar la interacción entre startups y actores industriales.

GOe Next se ha consolidado como un punto de encuentro especializado dentro del ecosistema de innovación alimentaria en Europa, reforzando el papel de San Sebastián como hub internacional de gastronomía, ciencia e innovación aplicada al sector food.