Almendralejo se convierte en el epicentro de la innovación vitivinícola con el Wine Innovation Summit 2026

En el marco del veinticinco aniversario de VINAC, el Wine Innovation Summit 2026 (WIS26) reunirá a líderes del sector vitivinícola, tecnología e inversión en una jornada que posiciona a España como uno de los polos emergentes de la transformación del vino a nivel global. Bajo el concepto “Bodega 4.0”, el Summit articula una visión estratégica basada en tres pilares clave: sostenibilidad medible, digitalización 360o y crecimiento del valor del vino de calidad.

El WIS26 no es un congreso tradicional. Es un espacio de decisión donde se abordan los grandes desafíos del sector:

• Inteligencia artificial aplicada al viñedo y la bodega
• Sostenibilidad certificable como herramienta comercial
• Nuevos modelos de enoturismo y monetización
• Inversión y escalado de soluciones tecnológicas Entre los participantes destaca la presencia de Marcelino Díaz, impulsor de la D.O. Cava de Almendralejo, reflejo del potencial de transformación territorial del vino en España.

El enfoque: cómo transformar la experiencia en ingresos medibles, mediante el uso de datos, personalización y diseño de producto turístico de alto valor. Moderado por Benjamín Lana, director de Madrid Fusión, y que contará con la Bodega CEPA 21 , entre otras que expondrá su modleo de éxito del enoturosmo en España. Hoy en dia las Bodegas están encontrando en el enoturismo una fuente de ingresos que complementa considerablemente los ingresos de las grandes bodegas.

Ha habido una amplia respuesta a la llamada que ha hecho la Fundación INTEC para que las startups más innovadoras en el sector del vino participen. El evento contará con una selección de startups que representan la nueva frontera del sector. Habrá un 70% de startups españolas y un 30% internacionales.

Estas son:

1. Grape.ag (Estados Unidos). Plataforma de inteligencia artificial aplicada al viñedo, ya implementada en explotaciones españolas para optimizar decisiones agronómicas, predicción y eficiencia productiva.
2. WineSpace (Francia). Plataforma digital para gestión, comercialización y ecosistemas del vino.
3. MiFoodRobot (Francia). Robótica aplicada a procesos agroalimentarios y automatización.
4. North Delta S.L. (España). Tecnología industrial aplicada al sector agroalimentario.
5. Madurenza (España). Innovación en procesos de envejecimiento y mejora de calidad del vino.
6. Agronet Solutions (España). Plataformas digitales para gestión de datos agrícolas.
7. Eternal Genky (España). Biotecnología aplicada a alimentación y salud.
8. EatCloud (España). Tecnología para reducción del desperdicio alimentario y sostenibilidad.
9. VineView (España). Monitorización inteligente del viñedo mediante sensores.
10. Astibot (España). Robótica autónoma para viñedo.
11. 11. NeuroVine (España). Inteligencia artificial aplicada a predicción y gestión del viñedo.

La innovación en el vino ya no es conceptual: es operativa, medible y global. La startups ganadora recibirá el II Premio Isaac Chocron a la Startups más innovadora.

FORMACIÓN Y RELEVO GENERACIONAL

El WIS26 incorpora el programa WIS NextGen, desarrollado junto al Centro Universitario Santa Ana de Almendralejo (adscrito a la Universidad de Extremadura), con talleres prácticos sobre:

• Inteligencia artificial aplicada al viñedo
• Comunicación digital del sector agroalimentario
• Diseño de proyectos innovadores

Los talleres estarán certificados por la Cátedra de Sostenibilidad del Centro UNESCO de la Universidad de Extremadura, reforzando su dimensión académica y su impacto en el relevo generacional.

El Summit culminará con: “Maridaje de Excelencia: Vino y Aceite en clave Bodega 4.0”

• Dirección: Alfonso J. Fernández
• Show cooking: Kisko García (España, estrella Michelin)
  Una experiencia premium que integra vino, aceite y alta cocina como expresión de territorio e innovación.