Minimelis, golosinas funcionales con impacto social

Minimelis es una de las startups finalistas de Al Andalus Innovation Venture. Jorge Núñez y Mercedes Toscano, el equipo fundador de Minimelis pasó seis años en Chile. Allí tuvieron la oportunidad de aprender mucho sobre el mundo de las golosinas, trabajaron con casi todas las fabricas de gominolas de España, conocieron el producto en profundidad y emprendieron en un país donde eran extranjeros. Esto les brindó la oportunidad de superar muchos obstáculos en diversos canales, ya que realizaban todo el trabajo: negociaciones con los centros comerciales, formación a los franquiciados, conseguir las licencias en las municipalidades para que las tiendas pudieran ser abiertas, gestión de más de veinte empleados…

En 2019 regresaron a España y empezaron a trabajar el mercado de la golosina sin azúcar, en 2020 comenzaron a comercializar su marca de golosinas funcionales Vitanolas, consiguiendo vender en farmacias de Galicia y tiendas Arenal. Después del paso de la aceleradora Vía Exterior tras no poder realizar muchos proyectos que les llegaban y que no podían poner en marcha por la dependencia que tenían de las fabricas con las que trabajaban, se decidieron a empezar a darle forma a la idea de instalar la primera fabrica de golosinas funcionales de Galicia. Así lo han contado a El Referente.

¿Cuál es tu idea de proyecto actual y en qué sector o industria estáis enfocados?

En este momento hemos montado la primera fabrica de golosinas funcionales de Galicia, estamos fabricando ya para nuestras marcas: Minimelis Health y Bite Sens y para marcas de terceros, como puede ser Acofarma. Estamos desarrollando proyectos en nuestro laboratorio para otras empresas y estamos con el escalado a planta industrial, hemos desarrollado ya golosina con brocoli, con azafran, con sauco…

Estamos enfocados en la industria alimentaria ligada con la salud, ya que nuestro producto es siempre golosina sin azúcar y sin alergenos pero lo combinamos con plantas medicinales, aceites, vitaminas, probióticos para que mientras te cuidas por dentro disfutes de un momento dulce que te recuerde a tu infancia. Nuestro proyecto es continuar con estos desarrollos enfocados en la innovación y el bienestar de la gente y combinarlos con la producción de productos ya mas estandarizados como puedes ser la golosina con melatonina e introducirlos en canales como los hoteles, albergues o las líneas aéreas.

De ese modo combinamos innovación, con capacidad industrial realizando pequeñas producciones para poder realizar pruebas de producto rápidas y detectar oportunidades de mercado.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?

Que somos una fabrica pequeña de golosinas funcionales con un servicio rápido, ágil y enfocado en el cliente. Desarrollamos todo tipo de productos y tenemos un claro enfoque en la innovación y en desarrollar productos mas saludables que ayuden a que nuestros clientes tengan mejor calidad de vida.

Hemos trabajado con la mayoría de las fabricas de golosinas en España, muchas son grandes empresas que tienen sus canales definidos y que no fabrican para terceros y no es fácil realizar productos nuevos. El mercado actual demanda productos nuevos, producciones pequeñas, versatilidad en el envasado, servicio ágil y eficiente, en Minimelis estamos enfocados en dar respuesta a cada uno de los proyectos que nos llegan y hacerlos realidad.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

La primera dificultad que tuvimos fue poder dar un buen servicio a los clientes antes de tener la fabrica propia, lo cual era imposible, y nos llevo a tener productos en mal estado, tener que retirarlos con las consecuencias económicas y de imagen que eso conlleva.

La mayor dificultad fue montar la fabrica, ya que fue un tremendo desafío, pero también unos meses de emoción y aprendizaje constante, fuimos desbloqueando todos los problemas y desafíos que nos encontramos al construir la fabrica. La puesta a punto de la fabrica con las primeras pruebas industriales fue complicada, ya que existen muchísimas variables complicadas para que la golosina salga en un buen estado. Uno de los problemas principales en esta fase es que no la golosina no gelificaba, por lo tanto nos encontrábamos en una situación de perdida continua de materia prima y problemas de toda la materia prima impregnada en la maquinaria industrial.

Hoy en día seguimos con dificultades ya que la innovación conlleva mucha prueba-error, aunque tenemos un equipo químico muy enfocado en los desarrollos, muchas veces la prueba en laboratorio sale perfecta y la producción industrial plantea otros desafíos, ya que muchas materias primas con las que trabajamos, necesitan no subir a ciertas temperaturas o no son solubles, o plantean diversas complicaciones que tenemos que resolver todos los días.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

Nuestro objetivo es hacer un mundo mas saludable, mas justo, mas dulce y sobre todo mucho mas feliz, ¿como lo vamos a conseguir? Lo primero es que estamos enfocados en la salud, en buscar ¡ngredientes naturales con beneficios para nuestro organismo y los convertimos en golosinas, con lo cual la ingesta de esto principios activos con beneficios para el ser humano es dulce y agradable,

Nuestro objetivo es tener impacto social, nuestros operarios de fabrica provienen de centros de necesidades especiales, dando la oportunidad a estos chicos a tener un trabajo en una empresa joven e innovadora. Por el otro lado todo nuestro equipo de laboratorio, calidad e ingenieros son jóvenes recién licenciados que encuentran en Minimelis su primera oportunidad laboral real, colaboramos con universidades a través de becas y el 95% de los becados se quedan en la compañía aportando conocimiento y aprendiendo.

Nuestro compromiso con nuestro publico y clientes es hacer un producto de máxima calidad a un precio competitivo, donde todos podemos ganar. Escuchar sus necesidades, convertirlas en oportunidades e intentar mejorar día a día, con humildad, ilusión y sobre todo transparencia

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?

Esperamos aprender de otros emprendedores y mentores, tener la oportunidad de conocer otros ambientes emprendedores, ya que por el momento estábamos muy enfocados en Galicia y nos encantara abrirnos a España y al mundo. Es una increíble oportunidad para darnos a conocer y ver que tipo de necesidades hay en otras comunidades autónomas y por supuesto buscar sinegias con otras empresas y aprender que es lo que mas nos gusta en Minimelis, seguir avanzando.

¿Qué es aquello que destacarías del evento?

La oportunidad de conocer las start up mas innovaoras y destacadas de España para poder de esta manera ser consciente de hacia donde se dirige el mercado y las oportunidades que pueden surgir. El mundo del emprendimiento es muy ilusionante y desafiante, el haber sido seleccionados para este evento nos da la oportunidad de salir de nuestra zona de confort en Galicia, donde hemos estado en 3 aceleradoras pero sin tener tiempo de ver mas allá.

 Andalus Innovation Venture nos da la oportunidad de explorar, descubrir y aprender pero sintiéndonos protegidos desde un primer momento por lo cercano y considerado que fue todo el equipo desde que nos conoció.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que esta poniendo en marcha su empresa?

Que lo disfrutase, que ser emprendedor es un priviliegio para poder hacer lo que nos gusta.

Que no se rindiese, y que tuviera muy claro su objetivo de adonde llegar en una primera instancia, siempre siendo flexible a las necesidades del mercado.

Si uno tiene claro a donde quiere dirigirse, no le frenan los problemas o dificultades que se encuentra en el camino, porque simplemente los va a conseguir resolver, y si eres capaz de entender que eso es parte del proceso e incluso disfrutar de ellos la experiencia será mucho mas positiva, porque esos momentos no van a volver y son parte fundamental y necesaria del aprendizaje.

Si resuelves todos los problemas e inconvenientes y no te rindes lo conseguirás. O vencen los problemas e inconvenientes o vences tú.