FreeShakes

FreeShakes es una startup biotecnológica de Elche especializada en reducir la fructosa y otros azúcares simples presentes de forma natural en la fruta. Fundada por los biotecnólogos Antonio Fenoll Candela y Pablo Penalva Pérez, desarrolla procesos basados en microorganismos propios para transformar zumos y ampliar las opciones destinadas a personas con intolerancia a la fructosa. Su tecnología ha alcanzado reducciones de hasta el 93 % de fructosa en zumos de naranja, manzana, granada y zanahoria. Su propuesta se centra en bebidas vegetales y en la innovación alimentaria aplicada a necesidades dietéticas específicas.Su modelo de negocio se orienta al B2B, ofreciendo su tecnología a empresas que buscan transformar sus productos y desarrollar bebidas con menor contenido en fructosa. Su propuesta comercial consiste en incorporar procesos biotecnológicos a la elaboración de zumos, facilitando la creación de una oferta diferenciada para consumidores con restricciones alimentarias. La empresa está ubicada en el Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández y cuenta con asesoramiento en biotecnología alimentaria y microbiología. Sus principales subcategorías son biotecnología alimentaria, reducción de azúcares, zumos de fruta, bebidas vegetales y alimentación adaptada a intolerancias. Web oficial