Parrot recauda 9,5M$ para expandirse en México

La startup mexicana Parrot, que se dedica a proveer tecnología a restaurantes, ha levantado una ronda de financiación de serie A de 9,5 millones de dólares liderada por F Prime Capital. Con este capital, suma 11,7 millones de dólares en fondos, que utilizará para seguir desarrollando ParrotConnect y seguir expandiéndose por el país.

Parrot es una empresa originaria de Monterrey, fundada por Roberto Cebrian y David Villarreal, que inició sus operaciones en 2021 y actualmente cuenta con 60 empleados. Se trata de un SaaS que centraliza las órdenes de los restaurantes con funcionalidades como la integración de pedidos de delivery app; servicio a mesas; módulo de pedidos online para contar con una tienda en línea integrada al punto de venta; configuración de permisos de personal; editor de menús…

La industria de restaurantes supone el 12,2% de los negocios en México, y el 7,5% de todos los puestos de trabajo, tal y como publica el Instituto Nacional de Estadística y Geografía. Existen alrededor de 581,530 restaurantes. De ellos, 500 son clientes de Parrot, y están localizados en Ciudad de México y la Rivera Maya.

Durante la pandemia, muchos restaurantes se han visto obligados a cerrar y, algunos de los que sobrevivieron, tuvieron que modificar su modelo de negocio. Entre las implementaciones más comunes, están la construcción de páginas web o soluciones digitales para la compra online, la ampliación del número de repartidores y el apoyo en plataformas de delivery.

ParrotConnect centraliza en una sola plataforma todas las operaciones que los restaurantes tienen fragmentadas, como los servicios por comensal, pedidos online, administración de cocina, pagos…