El hub de cocinas Muncher recibe 22M$ en una ronda Serie A

Muncher, la startup colombiana que ha construido uno de los mayores ‘hubs’ de cocinas para restaurantes, ha anunciado el cierre de una ronda de inversión Serie A por la que recibe un total de 22 millones de dólares. La operación ha estado coliderada por TMT Investments y Copernion Capital Partners, y ha contado con la participación de Femsa Ventures, MGM Innova y Amador Holdings.

Su CEO y cofundador, Juan David Jaramillo cree que el modelo de cocinas ocultas está permeando en la cultura y mentalidad de los restaurantes: “Te quita eso de tener que adecuar un espacio, facilitando la expansión y disminuyendo el tiempo para empezar a operar”, dijo el responsable de la startup a la revista Forbes.

Muncher es obra de Juan David Jaramillo, Nimrod Molad y Andrés Villarraga, que en 2019 vieron el potencial de este negocio. Ahora, en un contexto marcado por la pandemia del coronavirus, la empresa y su modelo de negocio ha experimentado un crecimiento considerable por el aumento del consumo de comida de restaurantes en los domicilios.

Los ‘hubs’ de Muncher pueden ser contenedores en desuso, como los que han viajado durante años en los barcos, y que ahora se aprovechan en una segunda vida. Comenzaron ubicándose en aparcamientos, pero con el aumento de la demanda se han visto obligados a alquilar terrenos más grandes donde poder instalar todas las cocinas.

Visto el éxito obtenido en Colombia y otros países como México o Perú, y gracias a la nueva inversión recibida, Muncher espera llevar su negocio al mercado brasileño y cerrar 2021 con 1.000 cocinas ‘ocultas’. La startup trabaja con 18 marcas propias y espera llegar a las 40 a finales de año, generando unos ingresos de 10 millones de dólares.

Al mismo tiempo, Muncher está trabajando en la implantación de un modelo take away en el que los consumidores pueden recoger, en los mismos puntos de elaboración, la comida que han pedido a través de las plataformas digitales.