Mila Valcárcel ha fundado varios negocios antes de Eatable Adventures, iniciativa en la que está volcada actualmente. Su empresa anterior, metodohelmer.com es una referencia en innovación en mercado de consumo. Mila ha sido también fundadora y Vicepresidenta de AEVEA - Asociación sectorial de empresas de eventos en España. Además de la labor que desarrolla en Eatable es profesora invitada en dos universidades, CEU y Universidad Rey Juan Carlos.