Ignacio Oriol es Ingeniero de Montes por la Escuela Politécnica de Madrid y actualmente dirige el negocio familiar Productos ibéricos Fuente La Virgen. La explotación ganadera está ubicada en la Sierra de Hornachuelos. Su principal función en la finca, con más de 60 años de antigüedad, ha sido potenciar la comercialización  de productos del cerdo ibérico. Y se ha marcado como objetivo ofrecer un producto de alta calidad, aumentando la exportación y luchando por superar la enorme crisis económica que ha sufrido el sector ibérico en España.