RobinFood recibe 16M$ del fondo estadounidense MGM Innova Group

RobinFood es un restaurante atípico, o mejor dicho: un restaurante de nueva generación. Su modelo de negocio se sustenta en un sistema de cocinas en la nube, es decir, puntos donde se preparan los alimentos y que después se distribuyen a cuatro de las siete marcas de restaurantes que forman parte de la compañía.

Pese a que algunos de los establecimientos disponen del tradicional sistema de servicio al cliente, la matriz ha decidido seguir apostando por un sistema donde los clientes recogen su pedido en un cubículo, eliminando así la interacción con el empleado. De esta forma se reduce el contacto entre comensal y trabajador. 

Los clientes pueden hacer su pedido mediante una aplicación móvil o a través de pantallas inteligentes que hay en los puntos de distribución del alimento. Un sistema que grandes compañías vienen implantando en los últimos años, a fin de reducir los costes en personal, y que ahora encuentra mayor sentido en el hecho de reducir el contacto entre las personas en plena amenaza por la pandemia del coronavirus.

36 MILLONES DE DÓLARES INVERTIDOS

Ahora, RobinFood ha cerrado un acuerdo de financión con el grupo estadounidense MGM Innova, que le supondrá una inyección de 16 millones de dólares. Este capital le permitirá a la foodtech colombiana expandir su negocio en su propio país de origen y en los mercados de México y Brasil, agregando 3.500 nuevas "ubicaciones de marca" en América Latina durante los próximos cinco años. Su objetivo es conseguir una facturación anual superior a los 1000M$ en 2026.

El sistema de cocinas en la nube cada vez está más extendido y con mayor éxito a nivel mundial. La compañía indonesia Yummy Corporation recibió recientemente una inversión de 12 millones de dólares y la saudí Sweetheart Kitchen ha logrado algo más de 17M$ en el mes de octubre. La propia RobinFood (antes MUY) ya suma 36 millones de dólares en capital recaudado. Parece que la crisis del coronavirus ha cambiado, de forma definitiva, gran parte del modelo de negocio del sector de la restauración.