Culinary Action, la aceleradora para startups gastronómicas

Culinary Action es una iniciativa creada por Basque Culinary Center con la misión de promover el emprendimiento y la generación de nuevos negocios vinculados a la gastronomía y la alimentación, tanto a nivel local como global. Cuenta con el apoyo de Heineken, HAZI y Fomento San Sebastián.

El programa de aceleración se centra en startups especializadas en toda cadena de valor de la alimentación y la gastronomía. Tiene una duración de dos meses, y su objetivo principal es apoyar y formar a emprendedores que están desarrollando un producto mínimo viable y que tienen primeras métricas de usuarios o clientes. Buscan co-crear y generar valor entre BBC y las startups seleccionadas para aportar valor al mercado alimentario y gastronómico.

Las startups seleccionadas como participantes del programa tendrán el apoyo del equipo de mentores con amplia experiencia en el sector alimentario y gastronómico; expertos como Carlos Zamora, Carolina Najar, Izanami Martinez, Javier de la Llave o Jon Etxeberria. También tendrán talleres prácticos de primer nivel, divididos en cinco bloques de formación presencial, un espacio coworking durante los dos meses del programa y apoyo en la búsqueda de financiación a través de su red de inversores.

IMPULSANDO EL SECTOR

Culinary Action se fundó en 2017, y desde entonces ha incubado a 21 startups en total de las convocatorias anuales, 10 de ellas en 2017. Entre alguna de ellas destacan Barissta, Cuits&Beans, Eskesso, FoodSaveSystem y FoodsForTomorrow.

Las convocatorias para acceder al programa de aceleración abren entre enero y febrero, y está centrado sobre todo en empresas de agricultura de precisión, aliemtos sustititivos, alimentación ecológica, food delivery & on demand, retail smart, internet of food, food & health, order & pay en móvil, experiencias gastronómicas y smart packaging.