Gimme Sabor

Gimme Sabor (antes Guimarana) es una empresa especializada en facilitar la transición alimentaria a un modelo más saludable y sostenible.

Son especialistas en el desarrollo de saborizantes naturales, 100% plant based, sin alergenos, ni glutamato, ni azúcar, que recrean sabores de productos de origen animal como carne, pescado, marisco o queso a través de un proceso de ingeniería inversa extrayendo la composición aromática de productos de origen animal y reproduciéndola con extractos naturales de origen vegetal.

A través de sus saborizantes y su especialidad en desarrollo de productos también desarrollan productos terminados como alternativas al atún, cuya principal ventaja es no contener mercurio ni micro plásticos, además de un mayor control de la capacidad de producción, así como salsas, platos terminados, snacks y otras alternativas de proteína como la langosta.

Trabajan bajo su propia marca en B2C pero también desarrollan productos para grandes marcas bajo modelo de licenciamiento en B2B.

Están presentes en 5 países europeos y 2 asiáticos, con un equipo local en Corea donde han ganado el 4º premio entre 1700 empresas de todo el mundo en el prestigioso KSGC.

Entre sus inversores cuentan con ProVeg, el fondo más activo de alternativas a productos de origen animal, así como la directora general de Uber Driver en EMEA, el presidente de The Food Service institute y directivos y científicos del sector de la alimentación.