Información de la empresa
Descripción
CienPorcel desarrolla un proyecto de cría de Porco Celta en extensivo basado en el silvopastoreo, con animales criados en libertad y un enfoque muy ligado a sostenibilidad, bienestar animal y recuperación de tierras rurales. Elaboran de forma artesanal embutidos y salazones, respetando tiempos de curación y métodos tradicionales (por ejemplo, ahumados con leña), y han ido ampliando gama con propuestas como patés, caldo y otras elaboraciones propias. El proyecto se apoya en una forma de producir “con calma”, priorizando calidad y trazabilidad, y cuidando el impacto en el entorno (biodiversidad, manejo del monte, etc.). Comercializan producto directo al consumidor a través de su tienda online (con envíos) y combinan esa venta con presencia en circuitos gastronómicos y profesionales donde buscan un cliente alineado con lo artesano y lo sostenible.