Let it V

Let It Ves una empresa FoodTech española especializada en el desarrollo de alternativas vegetales a productos cárnicos, con el objetivo de reproducir el sabor, textura y experiencia de consumo de la carne utilizando ingredientes de origen vegetal. Su propuesta se dirige especialmente al consumidor que quiere reducir su consumo de carne sin renunciar a productos y recetas tradicionales, y no únicamente al público vegano o vegetariano. Su catálogo incluye productos como Veikon Kuidao, su alternativa vegetal al bacon, además de El Choree, La Vuti y La Vuti Burger, desarrollados como sustitutos de distintos productos cárnicos. La compañía pone especial énfasis en conseguir productos versátiles que puedan cocinarse y utilizarse de forma similar a sus equivalentes animales. Además del consumidor final, trabaja con restaurantes y operadores gastronómicos, a los que ofrece sus productos para incorporarlos a sus propias recetas y cartas. Su propuesta se enmarca en la proteína alternativa y alimentación plant-based, vinculando el desarrollo de nuevos alimentos con la reducción del impacto ambiental asociado a la producción ganadera.