Balbisiana

Balbisiana es una empresa española de pastelería y repostería artesanal fundada en 2017 por Paula Babiano, especializada en la elaboración y comercialización de tartas, trufas de chocolate, postres y productos de alimentación gourmet. Su oferta incluye tartas de cumpleaños, tartas personalizadas, repostería tradicional, desayunos, cestas de regalo y productos dulces y salados para celebraciones. La compañía combina la producción en obradores propios con la venta directa al consumidor, ofreciendo productos tanto para consumo particular como para regalos, eventos y clientes empresariales. Su actividad se desarrolla principalmente en Madrid, donde cuenta con una red de pastelerías y cafeterías.La empresa opera mediante un modelo comercial omnicanal que integra una tienda online, establecimientos físicos, pedidos a domicilio y servicios de catering. Su plataforma digital permite seleccionar productos, personalizar determinados encargos y programar fechas de entrega, con distribución refrigerada a distintos puntos de la península. Balbisiana también ofrece desayunos y brunch en algunas de sus cafeterías, así como bandejas y propuestas gastronómicas para reuniones, celebraciones y eventos corporativos. Su modelo de negocio combina venta directa online, comercio minorista, hostelería y servicios de alimentación para particulares y empresas.