Alimentómica

Alimentómica es una empresa innovadora que centra su actividad en la investigación y desarrollo de nuevos componentes, tecnologías o prácticas innovadoras que permitan mejorar la alimentación y la salud de las personas. Se interesan especialmente por los avances en la prevención de la obesidad y sus patologías asociadas a partir de la mejora de la alimentación infantil, ya que existe una sólida evidencia científica, a la que su grupo ha hecho importantes aportaciones, de que factores nutricionales en las primeras etapas de la vida pueden condicionar la susceptibilidad a la obesidad y el síndrome metabólico en la edad adulta. Alimentómica se forma en base a un grupo humano de 12 profesionales y más de 30 colaboradores, con formación y experiencia en disciplinas que van desde la biotecnología y nutrigenómica a la gestión de proyectos y dirección de negocios. Este grupo está liderado por el profesor Andreu Palou, referente mundial en cuestiones como la obesidad y alimentación.