Aloalto

Aloalto Foods es un proyecto especializado en agricultura vertical de interior para la producción de frutas y hortalizas, con actividad documentada en Cataluña. Su propuesta aplica esta tecnología al cultivo de productos de alta calidad y sensibles al cambio climático, entre ellos las fresas. El modelo busca facilitar el acceso a alimentos locales y nutritivos durante distintas épocas del año, mediante la producción en espacios interiores. Su actividad combina el cultivo con la investigación de las condiciones que favorecen el crecimiento y la calidad de los vegetales.Según la documentación publicada por la Universitat Autònoma de Barcelona, el trabajo de la empresa incluye control de parámetros ambientales, soluciones nutritivas y riego en cámaras climáticas. También contempla la recogida de muestras y el análisis periódico del crecimiento de las plantas para ajustar las condiciones de producción. Estas tareas conectan el mantenimiento diario del cultivo con la experimentación y la mejora de los procesos. Así, Aloalto Foods plantea una forma de producción basada en entornos controlados y seguimiento de las necesidades de las plantas, dentro del ámbito de la agricultura vertical.